Proceso y envasado aséptico/UHT/ESL
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Descripción del grupo de productos
Máquinas para esterilizar los productos y envasarlos en atmósfera estéril.
El proceso
Aséptico significa que algo es estéril, se envasa en atmósfera estéril y, por tanto, se puede conservar sin refrigeración. Dependiendo del producto y el grado de acidez (pH), deberá seguir un perfil de temperatura. Para la leche, se tiene que esterilizar entre 135 y 150°C y envasar a 26°C.
Descripción del surtido
- Tubos UHT (temperatura ultra elevada) donde el intercambiador es un tubo en un tubo. La ventaja sobre las placas suele ser la presión y la vida útil.
- Placas UHT donde el intercambiador de calor es un aparato de placas.
- Envasadoras asépticas; máquinas en las que se llena en atmósfera estéril, es decir, sin contaminación posterior. El envase se desinfecta antes de que se introduzca el producto estéril.
Fabricantes más habituales de máquinas UHT y asépticas
- Tetra, Tetra Pak
- Gea
- Finnah
- APV SPX
- Elpo
- Astepo
- Van Meurs (Terlet)
Posibilidades junto a la revisión usual
- Integración del homogenizador corriente arriba o en flujo descendente (aséptico).
- Agregar desgasificador.
- En la envasadora se puede modificar la cubierta.
- Las cintas de transporte (diseño y longitud) y las envasadoras interiores también se pueden modificar.
Modelos en los que nos hemos especializado
UHT proceso
Alfa Laval Steritube
Tetra Therm Aseptic
Llenado aséptico
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Fotos de máquinas suministrado:
