Máquinas para queso
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Descripción del grupo de productos máquinas para queso
Las máquinas para queso forman parte de un amplio grupo de productos y comprenden todas las máquinas relacionadas con la producción de distintas clases de queso. Lekkerkerker Dairy & Food Equipment se ha especializado sobre todo en quesos semiduros como el queso de Gouda, Edam y Tilsitter (Radzisky). También tenemos regularmente máquinas para queso de nata y queso fresco.
El proceso
El queso se hace mediante el cuajado de la leche, por tanto en el algún momento del proceso se agrega cuajo y se retira suero. Dependiendo de la clase de queso, se realizará una mayor maduración, corte y envasado.
Descripción del surtido máquinas para queso
- Depósito de queso / tanque de preparación de cuajada
- Depósito de drenaje / prensa previa
- Prensa de queso
- Moldeadora de formas
- Tratamiento de moldes; quitar tapas, girar y sistemas de purgado
- Sistema de transporte de moldes
- Moldes de queso
- Tratamiento del queso; parafina, revestimiento, envasado al vacío
- Procesamiento del suero
Fabricantes más habituales de máquinas para queso
- Tebel / Obram Tetra Pak
- MKT (ahora Tetra)
- Damrow, Gadan, Ahlborn (ahora Gea)
- Alpma
- Stork
- Tamices de suero Sermia
- Doeschot, Alcas
- Schullenburg
- Jesma
- Mucop
- Groba
- Klokslag
- Urschel
- Van ’t Riet
- Wincanton
- Kadova y Laude (moldeadoras de queso)
Posibilidades junto a la revisión usual
Compilación de una línea completa. Modernización de unidades con control totalmente automático: control de fórmulas con temporizadores, convertidores de frecuencia, etc. Soporte tecnológico y asesoramiento de producción.
Para una línea completa, siempre podrá enviar un correo electrónico con su solicitud. Para información o referencias de líneas de queso completas, véanse también Nuestra posibilidades en la pestaña Proyectos completos.
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